Browsing by Subject "Cacao, Chocolate, Almendras, Manteca de cacao, Licor de cacao, Cribado"

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  • Del grano al Chocolate: la producción de una golosina mundial 
    MARIA EMILIA BEYER RUIZ (Universidad Nacional Autónoma de México. Dirección General de Cómputo y de Tecnologías de Información y Comunicación. Revista Digital Universitaria, 2011-04-01)
    El chocolate es un producto alimenticio de origen mesoamericano que se consume en todo el mundo. Aunque actualmente se consume también en forma sólida, durante siglos el chocolate fue una bebida que, al pasar de un país a ...

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